Yes MamSer Kain Po Tayo!
Sinubukan ko nga, mga MamSer, ang apat sa mga desserts na available sa Merced EDSA dahil na-curious ako sa trending na Beehive Cake. Excited akong tikman ang mga ito, pero ano nga ba ang verdict? Let’s dive in:
Mozzart
Choco-coated meringue na may mallow icing filling. Yung meringue—undeniably well-made. May tamang kunat na nagme-melt sa bibig, which is impressive! Pero yung combo ng soft mallow filling at chocolate coating? Medyo *too much*. Lahat ng components natutunaw sa bibig, kaya kulang sa contrast ng textures. Sayang, kasi kung may play ng layers ng texture and flavor, mas exciting sana bawat kagat.
Sansrival
Ito, maganda ang texture. Crunchy yung nuts, chewy yung meringue, at creamy yung buttercream na may subtle coffee notes—ang on point. Pero sa akin, medyo matamis lang. Tolerable naman siguro for others, lalo na kung paired with a hot cup of coffee. Not bad!
Beehive
Cute, pero puro tamis lang talaga ang na-offer. Sana naging interesting yung brownies with mallow toppings, pero sobrang sweet nilang dalawa. Nadagdagan pa ng chocolate coating na kulang sa cacao punch. Kung kahit isa sa elements may hint of bitterness or saltiness, mas okay siguro ito. Missed opportunity!
Snowball
Ito yung pinaka-naenjoy ko sa apat. Aerated chiffon cake na may fluffy icing at konting desiccated coconut. Yes, matamis pa rin, pero ang ganda ng mouthfeel sa bawat kagat. Best paired with black coffee for balance!
**Overall Verdict**
Well, mukhang hindi ako para sa Merced desserts. Ang tatamis ng offerings nila, kaya iiwasan ko muna ang bakery na 'to habang nagpapababa ng sugar levels. Pero kung matamis ang trip mo, baka magustuhan mo sila.
#WhatsYourMark
😊☹️☹️☹️☹️
